Vous savez à présent que j’adore notre belle Flandre. Et moi je sais que vous adorez les estaminets. Vous devriez donc aimer ce post au sujet du ’T Kasteelhof, un charmant estaminet perché tout en-haut du mont Cassel, notre Éverest à nous. Certains rigoleront de ses 176 mètres de haut… N’empêche qu’il domine fièrement la plaine flamande ! Assurément, ’T Kasteelhof est un haut-lieu de l’art de vivre à la flamande. Entre tradition, convivialité et simplicité…
Pour moi, l’atout numéro deux est la déco, 100% charme, 100% brocante et 100% flamande. Des pots à lait, des cafetières, des moulins à café, des paniers, des bouquets de houblon séché, des tableaux… franchement j’adore…
On a chacun ses petites madeleines de Proust, ses lieux préférés, où on adore aller et retourner avec les gens qu’on aime. Moi, c’est (notamment) le sommet du Mont Cassel, avec ses tables d’orientation, son moulin et sa vue panoramique sur la plaine de Flandre. Je l’ai photographiée cent fois, été comme hiver, et par tous les temps.
Le plus emblématique ?
C’est là, fin octobre 2017, que j’ai posé devant l’objectif de mon copain Patrick Delecroix, photographe, qui a mis en boîte toute une série de clichés, juste avant le lancement de ce blog. Un excellent moment, plein de gaieté et, au final, les premières photos pour Plus au nord…
Juste pour revivre ce bon souvenir, voici l’un de ces clichés…
Bon, tout cela pour vous dire que j’adore ce coin, indissociable de ’T Kasteelhof, qui trône tout en-haut de la petite montagne, accroché comme un balcon au sommet du mont Cassel. Derrière sa façade jaune, se cache l’un des estaminets les plus emblématiques de Flandre. Le plus connu sans doute, même si ce n’est pas ma table préférée.
De nouveaux propriétaires
au ‘T Kasteelhof
Il affiche le label Estaminet flamand©, gage d’authenticité, de convivialité, de plats locaux typiques, d’une déco 100% charme et aussi d’une mise à l’honneur de la culture flamande, notamment par la présence de jeux flamands.
Longtemps propriété de Bruno Caron et Emmanuel de Quillacq (toujours à la tête du Jardin des Récollets, lire ici), ’T Kasteelhof a changé de mains juste avant le confinement. Désormais, c’est Clémentin et Paul, deux jeunes propriétaires, qui sont aux commandes de l’établissement. Cet ancien infirmier et cet ancien aspirant gendarme connaissaient déjà bien l’estaminet puisqu’ils y avaient travaillé, ai-je appris au détour d’une conversation.
Charmante brocante (ça rime…)
L’atout numéro un de ’T Kasteelhof est évidemment sa vue (vous l’aviez compris…). Si vous réservez à temps, vous aurez peut-être la chance d’avoir une table juste derrière l’une des grandes fenêtres. C’est le privilège qui nous a été offert, l’autre jour, quand j’y ai emmené ma nièce Camille et son compagnon Nicolas. Privilège également offert sur la terrasse…
Pour moi, l’atout numéro deux est la déco, 100% charme, 100% brocante et 100% flamande.
Des pots à lait, des cafetières, des moulins à café, des paniers, d’anciennes plaques publicitaires, des bouquets de houblon séché, des tableaux… franchement j’adore… même si je n’aimerais pas trop y faire le ménage !
Effet waouh garanti !
Mais c’est l’endroit idéal pour déjeuner ou dîner avec de la famille ou des amis, qui ne connaissent pas la région ou du moins la Flandre… Emmenez-les au ’T Kasteelhof pour un effet waouh garanti !
Et côté cuisine ? Le label Estaminet flamand© garantit des produits locaux et des plats typiques, autrement dit une cuisine de grand-mère longuement mijotée.
Welsch… au saumon !
Nous avons commencé par une planche apéro avec des charcuteries du cru. Oui, oui, j’avoue : nous l’avions déjà attaquée quand j’ai pensé à sortir mon appareil…
Pour rompre un peu avec la tradition, Camille et Nicolas ont pris un Welsch au saumon, au menu ce jour-là, sorte de mix entre la terre et la mer… Ils ont apprécié et ce malgré le temps estival…
De la bière jusque dans la tarte
Pour ma part, j’ai pris l’une des spécialités de la maison, le cœur cassellois, une tarte garnie de viande de porc aux lardons et aux pommes. Un mélange bien cuisiné et très savoureux… même si la présentation laissait franchement à désirer.
En dessert, une tarte à la bière, accompagnée de glace, bien roborative aussi…
Payer dans une mini-épicerie
Avant un café (grand-mère, pas de l’expresso), servi comme le reste dans de la charmante vaisselle ancienne.
Pour arroser tout cela, nous avons pris des bières du cru, une excellente ambrée d’Esquelbecq pour moi.
Des bières mais aussi des gaufres et plein d’autres produits locaux qu’on pourra ajouter à sa note, dans la mini-épicerie où on passe à la caisse. Une aubaine pour les touristes de passage, qui ont envie d’emporter un peu de Flandre chez eux, même si c’est dimanche et que tous les commerces sont fermés.
’T Kasteelhof en pratique
8, rue Saint-Nicolas, 59670 Cassel
03 28 40 59 29
Pas de site mais une page Facebook, voir ici
Ouvert du jeudi au dimanche.
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