Gastronomie

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Au Mont Sainte-Odile, toute l’Alsace à vos pieds

Vous le savez peut-être, même si je suis une habitante de longue date et une super fan des Hauts-de-France, je n’y suis pas née. J’ai vu le jour en Alsace, mon autre pays de cœur. Je n’ai donc pas réfléchi longtemps quand Mont Sainte-Odile Tourisme m’a proposé un séjour sur son territoire, lors d’un salon pro virtuel. Rendez-vous a été pris pour fin juin et, malgré une météo mi-figue mi-raisin, j’ai passé un super séjour au Mont Sainte-Odile et ses environs. Un vrai condensé d’Alsace, haut en couleurs et en saveurs, assez différent de mes habituelles balades Plus au nord…

À Lille, Nū, un restaurant au (roof)top !

Si un restaurant a été annoncé, espéré, attendu, c’est bien Nū à Lille ! Voilà une éternité qu’on patientait pour s’attabler là-haut dans les nuages pour (re)goûter à la cuisine du chef Maxime Schelstraete. Le projet de l’ensemble Swam a pris beaucoup de retard. Puis il y a eu les confinements et fermetures des restos à répétition. Bref, il a fallu attendre le mois de juin pour vivre enfin cette expérience lilloise d’un genre nouveau, que j’ai testée l’autre soir. Verdict ? Cuisine, déco, vue, le Nū est au top ! Avec une musique plus lounge, cela serait le paradis…

J’ai appris à monter une crème Chantilly comme une pro

Vous pensez être au taquet sur le sujet juste parce que vous savez monter une crème Chantilly avec votre petit batteur ? Erreur, grave erreur ! Profitez d’une prochaine visite de la cité princière et capitale du cheval, dans l’Oise, pour vous inscrire à l’atelier « Il était une fois la crème Chantilly ». Où ? À L’Atelier de la Chantilly, un nouveau salon de thé, qui propose également des formations sympas et gourmandes. À deux pas du château, un moment royal vous attend…

Des bulles d’ici avec les vignerons champenois du sud de l’Aisne

Et si vous profitiez des fêtes pour découvrir le plus festif et le plus chic de tous les produits des Hauts-de-France, je veux parler du champagne ? En mars dernier, dix vignerons champenois du sud de l’Aisne se sont groupés en association, histoire de faire pétiller davantage encore leurs jolis vins dorés. Boutique éphémère, champagne truck ou création d’une box, les projets ne manquent pas. Mais avant cela, à l’occasion des fêtes, la jeune asso propose un colis contenant dix cuvées. De jolis flacons, testés (pour certains) lors d’une joyeuse dégustation en famille. Avis de goûteurs d’un jour…

À Montreuil-sur-Mer, balade à vélo et dîner insolite font délicieux ménage

Si je vous parle du projet Ruralité, un projet Interreg V France-Wallonie-Vlaanderen, vous allez sans doute zapper ce post. Mais si je vous parle d’une balade en vélo à travers la bucolique campagne montreuilloise et d’un somptueux repas à la Citadelle de Montreuil-sur-Mer, là je vous sens tout de suite plus intéressés… Allez, je vous dis tout de ces nouvelles expériences itinérantes, gourmandes et franco-belges.

À Wahagnies, un Comptoir Bistrot & Vins très gourmand

Dans la vie, il y a des gens comme cela, surtout dans mon boulot. On les rencontre, on les suit de loin sans les revoir et, un jour, on les retrouve. C’est un peu ce qui s’est passé avec Grégory Burgeat, talentueux chef, très bon vivant et charmant garçon en plus. Rencontré il y a une dizaine d’années, j’ai suivi de loin ses aventures, jusqu’à ce déjeuner, l’autre jour, au Comptoir Bistrot & Vins à Wahagnies. J’y ai retrouvé celui qui joue et rejoue chaque jour le même tiercé : bonne bouffe, bons vins et convivialité. 

L’Annexe à Lille, l’adresse créative qui a tout bon !

Après les brunchs de la semaine dernière, voici une adresse comme je les aime… et vous aussi. C’est L’Annexe, un lieu accueillant, bien dans l’air du temps côté déco, tenu par un jeune couple très sympa. Un petit resto qui propose une cuisine créative, concoctée uniquement avec des produits frais et de saison, issus de circuits courts et en grande partie d’une agriculture raisonnée. Ils n’hésitent pas à mettre à l’honneur leurs fournisseurs, preuve de leur humilité et de leur intelligence… 

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