Gastronomie

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Des bulles d’ici avec les vignerons champenois du sud de l’Aisne

Et si vous profitiez des fêtes pour découvrir le plus festif et le plus chic de tous les produits des Hauts-de-France, je veux parler du champagne ? En mars dernier, dix vignerons champenois du sud de l’Aisne se sont groupés en association, histoire de faire pétiller davantage encore leurs jolis vins dorés. Boutique éphémère, champagne truck ou création d’une box, les projets ne manquent pas. Mais avant cela, à l’occasion des fêtes, la jeune asso propose un colis contenant dix cuvées. De jolis flacons, testés (pour certains) lors d’une joyeuse dégustation en famille. Avis de goûteurs d’un jour…

À Montreuil-sur-Mer, balade à vélo et dîner insolite font délicieux ménage

Si je vous parle du projet Ruralité, un projet Interreg V France-Wallonie-Vlaanderen, vous allez sans doute zapper ce post. Mais si je vous parle d’une balade en vélo à travers la bucolique campagne montreuilloise et d’un somptueux repas à la Citadelle de Montreuil-sur-Mer, là je vous sens tout de suite plus intéressés… Allez, je vous dis tout de ces nouvelles expériences itinérantes, gourmandes et franco-belges.

À Wahagnies, un Comptoir Bistrot & Vins très gourmand

Dans la vie, il y a des gens comme cela, surtout dans mon boulot. On les rencontre, on les suit de loin sans les revoir et, un jour, on les retrouve. C’est un peu ce qui s’est passé avec Grégory Burgeat, talentueux chef, très bon vivant et charmant garçon en plus. Rencontré il y a une dizaine d’années, j’ai suivi de loin ses aventures, jusqu’à ce déjeuner, l’autre jour, au Comptoir Bistrot & Vins à Wahagnies. J’y ai retrouvé celui qui joue et rejoue chaque jour le même tiercé : bonne bouffe, bons vins et convivialité. 

L’Annexe à Lille, l’adresse créative qui a tout bon !

Après les brunchs de la semaine dernière, voici une adresse comme je les aime… et vous aussi. C’est L’Annexe, un lieu accueillant, bien dans l’air du temps côté déco, tenu par un jeune couple très sympa. Un petit resto qui propose une cuisine créative, concoctée uniquement avec des produits frais et de saison, issus de circuits courts et en grande partie d’une agriculture raisonnée. Ils n’hésitent pas à mettre à l’honneur leurs fournisseurs, preuve de leur humilité et de leur intelligence… 

À Mouscron, le Dar El Siam porte la cuisine thaïlandaise au firmament

Vous le savez, je suis très gourmande et j’adore la cuisine réconfortante et authentique des estaminets. Mais j’aime aussi les saveurs du monde et avant tout la cuisine thaïlandaise. Toujours à la recherche de bonnes tables thaï, j’ai découvert, grâce à mes amis Béa et Philippe, un sommet du genre, le Dar El Siam, à Mouscron, en Belgique. Ce haut-lieu de la gastronomie thaïlandaise est un secret qu’on ne partage qu’avec ses amis. Lecteurs de Plus au nord, je vous le confie à mon tour. Et tant pis s’il faudra s’y prendre encore plus tôt pour avoir une table…

Au Galibot à Lens, leçon de cuisine autant que de déco !

Il a ouvert fin 2018 et depuis j’avais très envie d’y aller. Mais vous savez ce que c’est… Il ne suffit pas toujours d’avoir envie pour trouver le temps et l’occasion de réaliser ses petits rêves… C’est donc tout dernièrement, à l’occasion d’une visite au musée du Louvre-Lens, que j’ai pu tester, en famille, le restaurant Le Galibot à Lens. Très bonne table et déco au top, l’attente valait largement la peine !

À Lille, La Griotte d’Éric Delerue, vraiment succulente !

Voilà un mois que j’attendais cette soirée. Une soirée entre amis pour tester La Griotte, la nouvelle brasserie contemporaine du chef Éric Delerue, dans le Vieux-Lille. Fin avril, juste avant l’ouverture, j’avais été invitée à découvrir Le Cerisier en ville, restaurant gastronomique, et sa petite sœur du rez-de-chaussée. Visite des lieux et excellent cocktail déjeunatoire. Mais était-ce suffisant ? Pas pour Plus au nord qui ne conçoit pas de conseiller une table, sans l’avoir testée. Comme un client lambda, en payant sa note et en donnant honnêtement son avis. Verdict ? Zéro faute et rapport qualité/prix au top !

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