Manger Archives - Plus au nord

À Mouscron, le Dar El Siam porte la cuisine thaïlandaise au firmament

Manger 3 janvier 2020

Vous le savez, je suis très gourmande et j’adore la cuisine réconfortante et authentique des estaminets. Mais j’aime aussi les saveurs du monde et avant tout la cuisine thaïlandaise. Toujours à la recherche de bonnes tables thaï, j’ai découvert, grâce à mes amis Béa et Philippe, un sommet du genre, le Dar El Siam, à Mouscron, en Belgique. Ce haut-lieu de la gastronomie thaïlandaise est un secret qu’on ne partage qu’avec ses amis. Lecteurs de Plus au nord, je vous le confie à mon tour. Et tant pis s’il faudra s’y prendre encore plus tôt pour avoir une table…

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En Flandre, quatre tables vraiment très conviviales

Estaminets 15 novembre 2019

Je m’en doutais… et à présent j’en suis absolument sûre. Vous adorez les estaminets et aussi toutes ces tables conviviales dont regorge la Flandre. Entre la fin de l’été et la semaine dernière, mes pas m’ont menée, plus d’une fois, à Godewaersvelde et environs. Plusieurs reportages et balades dont je vous ai rapporté quelques adresses chaleureuses et gourmandes. Et même si vous les connaissez, une petite piqûre de rappel ne fait jamais de mal. En Flandre, on est décidément au bon endroit !

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À Spa : boire, manger, dormir et respirer, ça coule de source !

Balades en Belgique 1 novembre 2019

Voici le deuxième et dernier épisode de mon court périple à Spa, en Wallonie. Si j’y suis avant tout allée pour des soins aux Thermes de Spa, pas question de quitter la ville sans boire l’eau de ses sources. Ce qui, en langage médical, s’appelle la crénothérapie. Un matin de grand soleil, j’ai donc fait la tournée des sources comme on fait la tournée des bars. Sans soif mais avec plaisir !

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À Calais, cinq sites incontournables et quelques adresses en prime

Autres lieux 18 octobre 2019

Voilà une ville que j’ai pris grand plaisir à redécouvrir ! Vingt ans après avoir quitté la Côte d’Opale, où j’ai vécu une dizaine d’années, je suis retournée à Calais pour un reportage et là, divine surprise ! Bon, je ne vais pas vous affirmer que la capitale de la dentelle a la beauté de Gand, ni le dynamisme commercial de Lille. Mais quand même… J’ai découvert une ville pleine d’atouts, dont on sent l’envie de bien faire. De bon augure au moment où arrive le Dragon de Calais, qui doit (re)lancer le développement touristique de la cité. Alors si vous comptez y aller prochainement pour découvrir la créature fantastique, prévoyez d’y rester une journée entière… ou plus si affinités.

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L’Histoire ancienne à Calais, une belle histoire gourmande

Brasseries 8 octobre 2019

Voilà une petite table comme je les aime ! Découverte à l’occasion d’un récent reportage à Calais, cette Histoire ancienne m’a littéralement bluffée… Certes, j’en avais entendu parler plus d’une fois. Mais sans imaginer que j’apprécierais autant cette adresse, qui allie le charme de sa déco à une cuisine fine et pleine de saveurs. Je vous reparlerai prochainement de Calais, qui s’apprête à faire causer d’elle ! Mais sans attendre, allez donc passer une journée dans la Cité de la dentelle et réservez à L’Histoire ancienne. Vous me remercierez en sortant…

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Le Presbytère de Tardinghen, l’estaminet avec vue mer

Estaminets 13 septembre 2019

Je sais que vous adorez les estaminets. Mon dernier post sur le sujet a fait un vrai carton ! Voici donc un nouvel article sur un estaminet, assez original, puisqu’il est situé non pas en Flandre mais sur la côte, entre les deux caps. Bonne cuisine traditionnelle, un brin bistronomique, produits frais et locaux, cadre zen… Le Presbytère de Tardinghen a beaucoup d’atouts. Avec un avantage sur tous les autres : une terrasse avec une somptueuse vue mer… Carrément exceptionnel !

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Au Touquet, avec Les Cimaises, le Westminster revisite avec classe l’esprit brasserie

Brasseries 2 septembre 2019

Voilà un moment que je souhaitais vous parler de la brasserie Les Cimaises, l’une des tables de l’hôtel Barrière Le Westminster au Touquet. Parce que c’est un endroit que nous fréquentons, en famille, lors de nos séjours sur la Côte d’Opale. Mais aussi parce que j’aime beaucoup cet établissement prestigieux, le dernier des hôtels de luxe de la grande époque de l’Entre-Deux-Guerres. Pour tout vous dire, j’ai d’ailleurs consacré un livre à ces Années folles au Touquet, édité en 2000 et réédité en 2012. J’ai creusé le sujet pendant des années et c’est toujours avec plaisir que je retourne au Touquet…

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