C’était la veille de Noël. Le 23 décembre très exactement. Je reçois un appel de Philippe, mon web master préféré, qui m’annonce que Plus au nord est en ligne. Ça y est, il est né, mon bébé blog que je préparais depuis des mois…
Aujourd’hui 23 juin, il fête ses six mois. Bon d’accord, en principe, on ne fête pas une demi-année d’existence ! Mais j’ai quand même envie de faire un petit retour en arrière. Histoire de vous parler un peu de l’envers du décor…
Vous le savez à présent : j’adore la côte belge ! J’aime le petit dépaysement qu’elle offre sans aller très loin. Un saut de puce de l’autre côté de la frontière et voilà La Panne, si proche et déjà tellement différente. C’est simple, les Français l’adorent ! Pour son immense plage, pour sa digue et aussi pour ses terrasses, les pieds dans le sable. Mais laquelle choisir ? Pour moi, désormais, c’est Leopold 1, une brasserie qui fait aussi resto et salon de thé l’après-midi. C’est classe… presque royal !
Chaque règle a ses exceptions. Et Plus au nord a les siennes. Une fois n’est pas coutume, j’ai donc quitté les Hauts-de-France pour aller… plus au sud. Oh pas beaucoup ! Juste quelques kilomètres. J’ai poussé jusqu’à Dormans, la première commune de la Marne. C’est là, sur la place principale, que se trouve le restaurant de Sylvain Suty. Une vraie petite merveille. Un resto comme je n’en avais pas découvert depuis un moment…
Oui, Bruges est historique et sortie comme par magie du Moyen-Âge. Bruges est follement romantique, avec son « lac d’amour » et ses calèches. Et Bruges déborde de charme, avec les maisons de poupées de son béguinage et ses jolies boutiques.
Mais oui, Bruges sait aussi être innovante et casser les codes. Son Concertgebouw, audacieux temple de la musique, le prouve. Depuis septembre, un parcours expérimental permet d’en découvrir tous les secrets. Suivez-moi…
Invitée à découvrir les richesses du sud de l’Aisne, j’ai consacré une partie de mon séjour à la Route du champagne. Car, le saviez-vous, 10% de la production de l’appellation contrôlée champagne vient de là-bas… dans les Hauts-de-France !
Direction Trélou-sur-Marne, aux confins de l’Aisne, pour un atelier « Autour du champagne » chez Dominique, de la Maison Fleury-Gille. En deux grosses heures, j’en ai appris des choses grâce à cette femme passionnée ! Alors, rien que pour vous, voici ce que j’ai retenu…
Rien que le nom me fait déjà saliver. Mais Gouda n’est pas que la cité du fromage. C’est aussi une charmante petite ville, au charme très hollandais, avec ses jolies façades qui se mirent dans les canaux. J’y ai passé une grosse journée en avril. Je vous en ai rapporté quelques jolies adresses. À défaut d’un fromage tout rond…
De Gouda vous ne connaissez que le fromage ? C’est déjà un début. Et je vais d’ailleurs vous parler du célèbre marché au fromage, même avec une vidéo ! Mais il y a d’autres choses à voir dans cette petite ville des Pays-Bas, pas si petite que ça d’ailleurs… Voici donc vos étapes incontournables lors d’un court séjour. Et si vous avez besoin de bonnes adresses, cliquez sur le lien plus bas. Avec ça, vous avez ce qu’il faut pour passer un chouette week-end !