Voici une adresse que je viens de découvrir grâce à mes copines Virginie et Estelle de la maison d’hôtes Monts et Merveilles à Godewaersvelde. Et que je vous donne sans traîner afin que vous puissiez à votre tour en profiter. Oui, bien sûr, je connaissais la bière St Bernardus, que j’avais déjà dégustée à la brasserie. Mais, cette fois, il s’agissait de tester le Bar Bernard et sa terrasse panoramique, avec une vue à 360° sur la campagne et les houblonnières. Rooftop au top, excellente bière et plats savoureux, le Bar Bernard fait déjà partie de mes adresses fétiches…
La salle est entièrement vitrée, offrant une superbe vue sur les alentours. C’est à la fois beau et bien pensé, très belge quoi !
Je me demande encore comment j’ai pu passer pendant si longtemps à côté de cette bonne adresse ! En effet, le Bar Bernard a ouvert pendant l’été 2018 et je ne l’ai découvert que deux ans plus tard… Comme un petit retard à l’allumage ! Mais je me console en me disant que, sans Virginie et Estelle, j’aurais même carrément pu rater ce lieu rare en son genre, situé juste à côté de la brasserie St Bernardus, à deux pas de la frontière.
Divine surprise !
De l’extérieur, rien de spécial à signaler. Juste la proximité de houblonnières, qui laissent augurer de bons jus…
On emprunte un large ascenseur pour monter jusqu’à la terrasse et là, divine surprise !
La salle est entièrement vitrée, offrant une superbe vue sur les alentours. C’est à la fois beau et bien pensé, très belge quoi !
Cuisine ouverte
Un grand comptoir court dans la salle, habillé de carreaux ciment sur sa face extérieure.
Et, évidemment, les bières St Bernardus jouent les stars derrière le comptoir, comme à la carte du Bar Bernard.
Quant à la cuisine, elle est ouverte sur la salle, ce qui a toujours un petit côté rassurant. Même si dans ce Bar Bernard flambant neuf, on n’avait aucune crainte…
Rooftop de compétition
Mais le véritable avantage concurrentiel du Bar Bernard, c’est évidemment son rooftop de compétition, qui propose 180 places assises pour 120 à l’intérieur.
Tables avec bancs, tables avec fauteuils, meubles en bois, meubles métalliques ou canapés vraiment cosy, avec ou sans parasol, à chacun de choisir où il a envie de se poser.
Grand spectacle
Un bar, qui sert également des planches et de petites (façon de parler…) choses, est installé sur la terrasse, en self service. Ce qui permet de siroter sa Tripel, sa Pater 6 ou sa Abt 12 sans attendre…
Mais, bien évidemment, le top du rooftop du Bar Bernard reste la vue sur la belle campagne flamande et ses houblonnières.
J’aurais pu vous donner des dizaines de photos. Mais je vais être raisonnable !
Aucune bière ambrée, dommage…
Et côté assiette, me direz-vous ? Presqu’aussi savoureux que la vue offerte sur la terrasse panoramique. Nous avons commencé par un apéritif saucisse/bière, une Pater 6 brune pour moi. En général, je ne bois jamais de brune mais l’absence de bière ambrée à la carte m’a contrainte à ce choix.
Pour moi, c’est sans doute le seul bémol dans la jolie partition du Bar Bernard…
Carbonade ou tartare ?
Pour suivre, Estelle et moi avons pris une carbonade flamande (20 €), plat 100% local et qui est, en général, un bon baromètre de la qualité d’une cuisine. Servie au plat et non à l’assiette, cette carbonade nous est tout de suite apparue copieuse…
Elle l’était puisque nous n’avons pas réussi à vider le plat, ni à finir la salade mixte (que j’ai oublié de photographier). Mais elle était également très savoureuse, cuisinée avec la St Bernardus Abt 12. Un vrai bon goût de revenez-y.
Virginie a, quant à elle, opté pour un steak tartare avec salade et pommes de terre grelots rôties (20 €). Là aussi, une qualité irréprochable de la viande en a fait un must.
Au bonheur du zythologue
En dessert, le duo de mousses au chocolat (lait et fondant, 9 €) a fait mouche.
Quant à ma glace artisanale Van L’Heritage Poperinge à la St Bernardus Abt 12 (8 €), elle avait un vrai bon goût de bière. Nature et plein d’arômes.
En principe, je ne prends jamais de glace vanille, même artisanale. Mais là, j’ai voulu goûter ce dessert à la St Bernardus Abt 12 et j’avoue qu’il valait le détour…
Et si vous souhaitez emporter un peu de l’âme du Café Bernard (ou plutôt de la brasserie St Bernardus), direction le magasin du rez-de-chaussée. Il y a tout ce qu’il faut au bonheur du zythologue averti… à prix brasserie de surcroit !
Le Bar Bernard en pratique
Trappistenweg 23, 8978 Watou
00 32 57 38 80 21
Ouvert pour le déjeuner du mercredi au dimanche
et pour le dîner du jeudi au dimanche
Nous avons payé nous-mêmes nos repas.
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2 Commentaire(s)
J’ai pas de mots magnifiques magiques à refaire
En belge dans le texte… Merci !