Gastronomie

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Côte belge : la croquette crevettes, mon art de vivre à moi !

Allez, je vais vous l’avouer. C’est pour comparer un maximum de croquettes de crevettes, et surtout pour les dévorer, que j’ai lancé ce blog. Si, si, je m’intéresse à d’autres choses aussi… Mais je crois bien que ce sont elles, les croquettes, qui ont été ma toute première motivation ! Or voilà plus de huit mois que Plus au nord existe sans que j’ai rédigé un post 100% cuisine belge. Ah quelle lacune ! Alors aujourd’hui voici un article sur ce sujet carrément vital : où manger de bons produits de la mer du Nord sur la côte belge ? Voici trois tables accueillantes… en attendant d’autres.

Sylvain Suty, rien que pour lui, j’ai poussé jusque dans la Marne

Chaque règle a ses exceptions. Et Plus au nord a les siennes. Une fois n’est pas coutume, j’ai donc quitté les Hauts-de-France pour aller… plus au sud. Oh pas beaucoup ! Juste quelques kilomètres. J’ai poussé jusqu’à Dormans, la première commune de la Marne. C’est là, sur la place principale, que se trouve le restaurant de Sylvain Suty. Une vraie petite merveille. Un resto comme je n’en avais pas découvert depuis un moment…

Le Jardin des ifs à Gerberoy, carrément magique !

Oui, c’est vrai, je m’enthousiasme assez facilement et c’est d’ailleurs pour partager mes coups de cœur que j’ai créé ce blog. Mais là, retenez bien l’adresse, car c’est l’un de mes endroits préférés dans les Hauts-de-France !
Je pourrais juste vous dire que le Jardin des ifs de Gerberoy a décroché le Prix du public, lors du Concours du plus bel arbre de l’année 2017. Mais ce serait facile ! Alors je vais vous donner mille (enfin presque) autres raisons pour lesquelles j’ai craqué pour ce lieu magique de l’Oise.

Le Bloempot à Lille : dans « cantine flamande », il y a cantine !

Voilà des siècles que je voulais aller déjeuner au Bloempot à Lille. Un bon cadeau offert par des amis m’en a donné l’occasion. Curieuse de voir ce que Florent Ladeyn mijote (avec Kevin Rolland) dans son resto de Lille, même s’il ne doit pas y être souvent. Il est vrai que l’homme est déjà bien occupé dans son étoilée Auberge du Vert Mont à Boeschèpe. Je l’avais rencontré au temps de Top Chef (rappelez-vous, il était finaliste en 2013) et j’avais bien aimé le bonhomme et sa philosophie de derrière les fourneaux…

Villa de Torre à De Haan : la mer du Nord dans mon assiette !

Quand mes amis prévoient une journée ou un week-end à la côte belge, ils me demandent souvent où manger de vraies croquettes de crevettes et un bon plat de poisson. J’aurai dorénavant une nouvelle adresse à leur conseiller. C’est la Villa de Torre à De Haan, une très jolie adresse qui a ouvert avant l’été 2017. Ce n’est pas franchement bon marché mais c’est au top. Ultra fraîcheur, originalité, déco et situation… De Torre a tout bon !

À Saint-Quentin, Chez Jean, la bonne petite table relevée d’Art déco

Comme moi, vous aimez l’Art déco ? Un jour ou l’autre, il vous faudra faire un tour à Saint-Quentin. Au moins une journée, voire plus si affinités. Il se murmure d’ailleurs que la ville de l’Aisne pourrait bien prétendre au titre de Capitale de l’Art déco pour une année… Avant que des hordes de touristes n’y déferlent, offrez-vous une petite visite dans la ville du président de Région Xavier Bertrand. À l’heure du déjeuner, voici une bonne adresse, encore un peu secrète et saupoudrée d’Art déco… Bienvenue Chez Jean !

Carpe Diem, le bien nommé, un bistronomique à Marquette-lez-Lille

Envie de bien déjeuner pour un prix raisonnable, tout en fuyant le centre de Lille et ses parcmètres gloutons ? J’ai pour vous une jolie adresse, ouverte depuis l’été dernier. Le Carpe Diem, un resto bistronomique  situé à Marquette, à quelques kilomètres de la capitale des Flandres. On s’y gare sans problème et gratuitement. Et on en ressort en se promettant d’y revenir…

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