J’adore partir en week-end (vous l’aviez un peu deviné, non ?), poser mon sac ailleurs, dormir dans une chambre qui n’est pas la mienne. Et pourtant, je vous ai proposé peu d’hôtels depuis les débuts de Plus au nord. Je vais donc me rattraper, en vous donnant une bonne adresse à Ostende, sur la côte belge. Un hôtel 3* très chaleureux et plein de bonnes idées, qui s’appelle Upstairs…
Elles sont trois. Julie, Mélissandre et Amélie. Elles se sont rencontrées en bossant dans le même restaurant. Puis sont parties ensemble en vacances au Portugal. Et là elles ont cherché en vain un resto végétalien pour Julie, avant d’avoir l’idée d’ouvrir le leur à Lille.
Voilà comment est né Itsy Bitsy, une adresse 100% végétalienne, qui a ouvert ses portes mi-juillet dans le quartier de République Beaux-Arts à Lille. Un endroit frais, coloré, sympa, à deux pas de l’hyper centre. Et vous savez quoi ? On y mange bien, pas triste du tout !
Il y a plein de raisons de passer une nuit ou plus à Lille, quand on vit à l’autre bout des Hauts-de-France, en Belgique ou plus loin encore. Mais il y a plein de raisons aussi de chercher un hébergement de qualité, quand on est lillois. Des amis qui débarquent, des parents à loger… Le Chat qui dort répond à toutes les demandes. Aussi chouette qu’un bel hôtel et aussi cosy qu’un chez soi. Quatre appartements clairs, contemporains, situés dans une rue tranquille du Vieux-Lille.
Allez, je vais vous l’avouer. C’est pour comparer un maximum de croquettes de crevettes, et surtout pour les dévorer, que j’ai lancé ce blog. Si, si, je m’intéresse à d’autres choses aussi… Mais je crois bien que ce sont elles, les croquettes, qui ont été ma toute première motivation ! Or voilà plus de huit mois que Plus au nord existe sans que j’ai rédigé un post 100% cuisine belge. Ah quelle lacune ! Alors aujourd’hui voici un article sur ce sujet carrément vital : où manger de bons produits de la mer du Nord sur la côte belge ? Voici trois tables accueillantes… en attendant d’autres.
C’est une ancienne ferme de 1870 avec une tour, couverte de fleurs à la belle saison. C’est une grande maison où on se sent bien dès qu’on a franchi le seuil. Dans le charmant village de Godewaersvelde, haut-lieu de la cuisine de terroir en Flandre, voici Monts et Merveilles. Virginie en a fait un havre de paix et une bulle de bonheur très zen. Au point que des hôtes d’Hazebrouck et des villages voisins viennent y passer un week-end…
Chaque règle a ses exceptions. Et Plus au nord a les siennes. Une fois n’est pas coutume, j’ai donc quitté les Hauts-de-France pour aller… plus au sud. Oh pas beaucoup ! Juste quelques kilomètres. J’ai poussé jusqu’à Dormans, la première commune de la Marne. C’est là, sur la place principale, que se trouve le restaurant de Sylvain Suty. Une vraie petite merveille. Un resto comme je n’en avais pas découvert depuis un moment…
Rien que le nom me fait déjà saliver. Mais Gouda n’est pas que la cité du fromage. C’est aussi une charmante petite ville, au charme très hollandais, avec ses jolies façades qui se mirent dans les canaux. J’y ai passé une grosse journée en avril. Je vous en ai rapporté quelques jolies adresses. À défaut d’un fromage tout rond…