Boulogne-sur-Mer, sa grande plage, Nausicaà et son aquarium de compétition, sa ville haute avec vue mer, sa jetée du Phare rouge… La capitale de la Côte d’Opale offre moult plaisirs iodés, parmi lesquels la dégustation d’un plat de poisson ou d’un plateau de fruits de mer. Mais où s’attabler dans la Ville à la mer pour trouver à coup sûr d’excellents produits de la pêche locale, dans une ambiance marine et à prix doux ? Au restaurant Le Chatillon à Boulogne, au cœur de Capécure, LA bonne adresse locale par excellence…
Le (vrai) plus des plats du Chatillon à Boulogne ? Tous les poissons sont servis désarêtés et ça, c’est drôlement agréable ! Ainsi pas la moindre petite arête dans mon Maxi Fish… Une raison de plus d’adorer ce super burger maison.
Déguster des filets de maquereaux, une assiette boulonnaise ou des huîtres, un matin à 4 h 30 ? Oui, vous avez bien lu ! Le Chatillon à Boulogne-sur-Mer ouvre chaque jour dès potron minet, servant des petits déjeuners pas vraiment pour les mauviettes !
Le Chatillon à Boulogne
régale depuis 1950 !
Car ici, on n’est pas seulement dans le premier port de pêche français. On est également au cœur de Capécure, une zone d’activités rassemblant 200 entreprises de transformation et de commercialisation des produits de la mer. Et où se presse tout un petit monde de marins-pêcheurs, dockers, mareyeurs, fileteurs…
Ici, « grasse mat’ » est un gros mot, tandis que 5 h est l’heure où les estomacs crient déjà famine.
C’est d’ailleurs pour servir à manger, bien avant le lever du jour, à tous les professionnels de la mer que Le Chatillon à Boulogne a été créé en… 1950.
Bon mais je vous rassure. Pas besoin de se lever avant l’aurore pour déguster poissons et fruits de mer ultra frais, directement issus de la pêche boulonnaise !
En semaine, Le Chatillon à Boulogne est ouvert jusqu’à 16 h 30, ce qui vous donnera largement le temps d’y déjeuner.
98% des plats à base de poisson
C’est ce que nous avons fait en famille, il y a quelques semaines, à la faveur d’un séjour sur la Côte d’Opale. Connaissant Le Chatillon à Boulogne depuis les années 90, j’avais prévenu ma petite troupe. Si la déco a été revue dans un esprit très chalutier, mieux vaut ne pas trop espérer côté vue. Le Chatillon à Boulogne doit en effet se contenter d’une vue sur la zone d’activité, entre hangars et camions.
Ce qui ne signifie en rien que la salle du premier étage ne soit pas agréable et lumineuse, avec son petit côté cabine de bateau.
Mais autant se concentrer sur les assiettes, qui contiennent à 98% des plats à base de poisson ! Forcément, puisqu’excepté une terrine et une entrecôte, le menu unique ne comprend que du poisson et des fruits de mer. Une bonne douzaine d’entrées et autant de plats différents, histoire de faire plaisir à tous.
Le Chatillon à Boulogne et
ses poissons entièrement désarêtés
Perso, j’ai commencé par une croquette de crevettes grises artisanale, fidèle à mes habitudes !
Ma voisine d’en face s’est fait plaisir avec une salade de homard frais de la Côte, décortiqué et servi tiède, avec sa vinaigrette de crustacés et brunoise de mangue (entrée avec supplément).
Mon voisin a, quant à lui, préféré l’assiette boulonnaise, comprenant saumon fumé, filet de harengs label rouge, lisette et maquereau bio fumé au poivre, véritable condensé du savoir-faire local.
Très appétissant aussi, le tartare de saumon frais et fumé aux herbes, vinaigrette tomatée et toast.
Comme d’ailleurs le saumon d’Islande fumé à Boulogne de façon artisanale et ses toasts…
Le (vrai) plus des plats du Chatillon ? Tous les poissons sont servis désarêtés et ça, c’est drôlement agréable ! Ainsi pas la moindre petite arête dans mon Maxi Fish…
Sole, daurade, thon…
Une raison de plus d’adorer ce super burger maison, composé de pain d’artisan, de sébaste désarêtée et panée aux céréales et cacahuètes, de mayo à l’estragon et d’une crème d’écume de Wimereux, le tout accompagné de frites.
Mes voisins de table avaient, pour leur part, opté pour une sole meunière de 400 grammes, avec frites (plat avec supplément).
Un tartare de thon à l’italienne (pesto, parmesan), frites et salade.
Un filet de daurade royale désarêté, crème de poivrons rouges, blé vert fumé.
Ou des croquettes de crevettes grises artisanales, en version plat cette fois.
Un menu très abordable !
Je pourrais aussi vous donner une petite photo du dessert du jour, même si je ne suis pas sûre que vous choisissiez Le Chatillon à Boulogne pour cela…
Quoi qu’il en soit, j’ai trouvé ce menu unique à 34,50 € vraiment abordable, d’autant que tous les plats sont réalisés à partir de la pêche du jour.
Produits ultra frais donc, service souriant et cadre un brin dépaysant : pas besoin de chercher plus loin pourquoi Le Chatillon est aussi couru !
Le Chatillon à Boulogne en pratique
6 rue Charles Tellier, 62 200 Boulogne-sur-Mer
03 21 31 43 95
Ouvert le lundi, mardi et jeudi de 5 h 30 à 16 h 30. Le mercredi et vendredi de 4 h 30 à 16 h 30. Le samedi de 5 h 30 à 11 h 30. Et le 1er dimanche du mois à midi.
Menu unique à 34,50 €, comprenant entrée, plat et fromage ou dessert.
Carte brasserie avec des plats entre 6,50 € et 9,50 €.
Nous avons payé nous-mêmes l’ensemble des repas.
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4 Commentaire(s)
C’est vrai que le Châtillon propose une table qui vaut le détour. Nous nous en sommes rendus compte.Un client satisfait est un client qui revient. Nous reviendrons donc au cours de l’été 2024 lorsque nous serons sur la Côte d’Opale. Des Alsaciens gourmets et gourmands.
Oui, il y a encore tant de plats de poisson à goûter au menu !
La vue sur les docks n’est pas des plus romantiques, mais le contenu de l’assiette et le très bon rapport qualité/prix valent de s’y attabler !
En effet, Le Chatillon n’est pas la table la plus romantique du monde… Mais elle a bien d’autres qualités !