Bouillon Alcide à Lille : pourquoi l’aimer… ou pas !

Bouillon Alcide, vous en avez entendu parler ? Sans doute, vu le tapage médiatique qui a entouré l’ouverture, fin octobre 2022, du tout premier Bouillon hors de Paris… De surcroît, entre les murs de la prestigieuse brasserie Alcide, donnant (presque) sur la Grand Place. Trois mois après l’ouverture, je m’y suis (enfin) attablée avec trois bons amis. Voici notre verdict, avant un changement de propriétaire fin février… mais pas d’enseigne.

Cent soixante personnes qui  entonnent « Happy birthday » d’une seule voix pour un(e) inconnu(e), vous avez vu ça souvent ? Pas moi ! L’ambiance est vraiment sympa au Bouillon Alcide, simple et sans chichi.

Pourquoi aimer Bouillon Alcide, à Lille ?

Pour ses prix tout petits et même carrément riquiquis

Des œufs mayo à 2,90 €, des carottes rapées à 2 €, un bouillon Alcide à 2,50 €, un poulet rôti/frites à 9,90 € ou un croquant 3 chocolats à 4,50 €, pas de doute, l’atout numéro 1 du nouveau Bouillon Alcide, ce sont des prix vraiment démocratiques.

Au final, l’addition a été plutôt légère, avec une facture de 27,10 € par personne pour un repas entrée, plat, dessert (partagé), bouteille d’excellent Bourgogne Pinot Noir 2021 et eau minérale. 

Pour ses plats « cuisine française tradi », dont certains très honnêtes

Perso, j’ai commencé par un œuf mayo tout simple mais bon puisque la mayonnaise était faite maison.

Mon voisin a préféré le hareng fumé mariné (4,00 €), lui aussi jugé tout à fait à la hauteur.

En  plat, la (petite) pièce du boucher maître d’hôtel, servie normalement avec des frites (12,90 €) mais que mon amie Agnès a demandée avec des coquillettes (changement accepté avec le sourire) était très convenable aussi.

Pour les bons desserts de Bouillon Alcide (au moins les deux goûtés)

Pour ma part, j’ai pris (et partagé) les profiteroles (5,50 €) de Bouillon Alcide. C’était un peu la cerise sur le gâteau de mon dîner, avec un bon et généreux chocolat, nappant des choux très (presque trop) craquants.

D’autres ont pris une tarte tatin, elle aussi jugée parfaite… surtout pour son prix de 5,50 €.

Pour sa déco Belle Époque pas désagréable

Conçu dans un esprit « brasserie parisienne », notre Bouillon Alcide a adopté une déco Belle Époque plutôt sympa. 

Banquettes de velours rouge et vitraux au plafond (de mémoire, ils étaient déjà là avant), images Art Nouveau et dorures en « coups de fouet » typiques de ce style, lampes tulipes et zinc au comptoir…

Pour son ambiance populaire, chaleureuse et très sympa

Cent soixante personnes qui  entonnent « Happy birthday » d’une seule voix pour un(e) inconnu(e), vous avez vu ça souvent ? Pas moi ! L’ambiance est vraiment sympa au Bouillon Alcide, simple, sans chichi. Carrément lillois en fait et c’est aussi ce qui doit plaire aux nombreux touristes qui viennent dîner ici. 

Pourquoi ne pas aimer Bouillon Alcide ?

Pour son ambiance « cantoche » vraiment trop bruyante

Non, non, je ne me contredis pas. Une ambiance peut à la fois être chaleureuse et trop bruyante. C’est le cas au Bouillon Alcide où, vers 20 h, on ne s’entendait plus ! Assis au coude à coude à une longue table de la deuxième salle, on a dû sacrément élever la voix pour discuter avec mes amis. Ce qui est toujours dommage et surtout très fatigant. 

Pour certains plats franchement décevants

C’est vrai, je suis (un peu) difficile. Mais je n’ai franchement pas apprécié mon gratin de chicon au maroilles (12,20 €), alors même que j’adore les endives et le maroilles. Si le jambon était de bonne qualité, les endives cuites à l’eau étaient noyées sous des pommes de terre (mi-purée mi-écrasé) et une grossière béchamel. Gratinées avec bien trop peu de maroilles. Joli plat sur la photo mais décevant au final…

Pour la difficulté (souvent) de trouver une table

Un petit tiers de la capacité seulement du Bouillon Alcide se réserve en ligne. Et uniquement le soir pour les créneaux de 19 h et 19 h 15. Le reste du temps, c’est sans réservation. On comprend donc pourquoi il y a souvent la queue devant la façade, rue des Débris Saint-Étienne !

Nous avions préféré réserver à 19 h 15… quitte à nous souhaiter « bonne nuit » sur le trottoir, à 21 h 15. Petite consolation : c’est meilleur pour la digestion !

Bouillon Alcide en pratique

5 rue des Débris Saint-Etienne, Lille

03 20 40 80 00

www.alcidelille.com

Nous avons payé nous-mêmes nos repas.

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