Koning Van Peene à Zuytpeene, *un vrai coup de cœur !*

Situé entre Cassel la perchée et la frontière du Pas-de-Calais, Zuytpeene est un village de la belle Flandre, où vous n’avez sans doute aucune raison d’aller. Et pourtant. Quand vous aurez lu ce post, je suis sûre que vous aurez envie de découvrir Au Koning Van Peene. Une table comme on les aime, accueillante, créative, locavore et à prix super raisonnables ! C’est bien simple : c’est largement mon coup de cœur du moment !

Rien que de bonnes choses au Koning Van Peene, couronnées par l’ultime bonne surprise : le prix ! Un excellent menu bistronomique pour 28 € les trois plats, c’est introuvable ou presque par les temps qui courent !

C’est au Carpe Diem, à Marquette-lez-Lille, que j’ai connu Kevin Barata et, déjà à l’époque, j’appréciais sa cuisine bistronomique et créative. Après quelques années dans la métropole lilloise, il a eu envie de voler de ses propres ailes et c’est bien normal ! Avec sa femme Lucile, qui officie en salle, ils ont repris Au Koning Van Peene, juste à côté de l’église de Zuytpeene.

Un ancien estaminet, dont il a fallu alléger un peu la déco, en enlevant notamment les nombreux canevas qui ornaient les murs. Le jeune couple a fait quelques travaux et a apporté sa touche, tout en respectant l’esprit campagne des lieux. J’aime beaucoup le résultat, chaleureux, vintage et dans l’air du temps.

Une déco très campagne

Ils ont opté pour des serviettes rouge brique, qui se marient parfaitement avec les murs. Le côté froissé, on aime… ou pas. Perso, je ne suis pas fan, même si j’ai bien conscience que cela évite de fastidieuses séances de repassage !

Un ancien billot, qui trône au milieu de la salle, permet de couper le pain. Un pain de seigle de caractère, fabriqué par Ab Dess R à Cassel, uniquement pour Au Koning Van Peene.

Du noir sur les murs, des objets vintage, des fleurs séchées, du rotin, une collection de dames Jeanne, des tables brutes, Kevin et Lucile ont créé un univers à eux Au Koning Van Peene et cela fonctionne très bien.

Même les toilettes ont un petit côté déco tout à fait charmant…

Les bons produits du Koning Van Peene

Côté assiettes, « on met cartes sur table et on ne triche jamais », souligne Kevin, dont tous les plats sont faits maison. Les produits sont locaux et s’affichent fièrement au menu du Koning Van Peene. Les légumes viennent à 90% d’un maraîcher voisin, Patrice Devriendt à Zegerscappel. L’homme est un amoureux de son métier. Qui n’hésite pas à planter une parcelle quand Kevin souhaite mettre un légume à la carte. Comme ces betteraves Crapaudine plantées juste pour régaler les clients d’Au Koning Van Peene.

Ce jour-là, j’ai pris en entrée un œuf bio de Cassel, velouté butternut, champignons et crumble parmesan, vraiment délicieux.

En plat, j’ai opté pour le mignon de cochon basse température, purée de pomme de terre truffée (une tuerie !), oignons cebettes et jus réduit.

Une addition très légère

Le gourmet qui m’accompagnait a pour sa part choisi le merlu, crémeux céleri, panais confit, potimarron et beurre blanc cajun.

En dessert, la pavlova citron et fruits exotiques était escortée d’un incroyable sorbet à la bergamote. Mes papilles s’en souviennent encore…

Rien que de bonnes choses au Koning Van Peene, couronnées par l’ultime bonne surprise : le prix ! Un excellent menu bistronomique pour 28 € les trois plats, c’est introuvable (ou presque) par les temps qui courent !