Il y a cette foutue inflation qui fait qu’on a de moins en moins de sous et qu’on est bien obligé de faire attention, côté porte-monnaie. Il y a cette envie toujours grandissante de manger végé. Et, bien sûr, il y a la volonté de manger bon, savoureux, coloré (si possible) mais sans chichi… pour ne pas faire grimper la note. Voyages gourmands, ouvert depuis septembre rue du Molinel à Lille, coche toutes ces cases. J’y ai déjeuné, l’autre jour, avec mon amie Françoise. Mais vous pouvez aussi y aller pour le petit déjeuner ou pour un bon goûter…
Voyages gourmands se fera finalement à Lille, presqu’au bout de la rue du Molinel, côté gare Lille-Flandres. Une aubaine pour les voyageurs du matin, qui peuvent y prendre un petit déjeuner, servi en trois versions différentes, à partir de 7 h.
Prenez un chouette duo de garçons, dont l’un a une bonne expérience de cuisinier. Ajoutez-y diverses inspirations culinaires et un vrai goût des voyages. Incorporez une envie de faire plaisir et une bonne dose de courage. Posez le tout dans un local près de la gare Lille-Flandres, dans une rue du Molinel qui devrait retrouver, au fil des mois, un peu d’éclat. Et vous obtiendrez la recette gagnante de Voyages gourmands, qui régale habitués et voyageurs de passage depuis septembre dernier.
À deux pas de Lille-Flandres
Voyages gourmands, c’est la (presque) nouvelle affaire de Christophe, cuisinier de métier, et de Gilles, deux ex-Parisiens. Sans le Covid, ils seraient sans doute restés à la capitale, où le premier avait sa petite affaire. Mais le méchant virus leur a donné de nouvelles envies, dont celle de s’installer ailleurs et d’ouvrir ensemble un resto.
Cela aurait pu être en Bretagne, dont l’un des deux est originaire. Mais finalement ce sera Lille, qu’ils connaissaient pour y avoir passé de chouettes week-ends. Et où ils avaient rendu visite à une sœur, à Roncq.
Bref, Voyages gourmands se fera finalement à Lille, presqu’au bout de la rue du Molinel, côté gare Lille-Flandres. Une aubaine pour les voyageurs du matin, qui peuvent y prendre un petit déjeuner, servi en trois versions différentes, à partir de 7 h.
Voyages gourmands et ses inspirations d’ailleurs
Christophe, pourtant seul en cuisine, fait tout 100% maison et de saison. Ainsi, à l’heure du déjeuner, sur le menu qui change presque tous les jours, on trouve une offre alléchante, créative et inspirée.
Quatre ou cinq tartes salées (avec salade, crudités et petite soupe de saison) qui changent régulièrement, trois bowls et deux plats du jour. L’un comprend viande (le plus souvent) ou poisson. Tandis que l’autre est toujours végétarien, la tendance qui monte, qui monte…
Le cuistot fait ses courses au marché de Wazemmes, où il trouve forcément son inspiration pour des Voyages gourmands… souvent saupoudrés d’ailleurs.
Ce jour-là, dans nos assiettes…
Lors de notre passage à Voyages gourmands, Françoise a opté pour un bowl, avec de savoureux falafels très « green ».
De mon côté, j’ai pris le plat végé du jour, les cannellonis gratinés à la ricotta et courgettes, sauce tomate et salade. Une assiette comme à la maison, pleine de couleurs et de goût.
En dessert, Françoise a choisi le crumble aux fruits d’hiver.
Tandis que moi j’ai (poliment) demandé à pouvoir goûter deux choses. La tarte amandine, clémentine et pralines roses. Plus un bout de gâteau de semoule à la ricotta et citron, qui m’intriguait fortement. Et les deux valaient le détour.
Un goûter à Voyages gourmands ?
Les desserts du jour continuent à être proposés, l’après-midi, dans une formule goûter, avec une boisson chaude. À condition bien sûr qu’il en reste, après l’heure du déjeuner. Car, quand on ne fait que du frais, quand il n’y en a plus… il n’y en a vraiment plus !
Quelques mois après l’ouverture de Voyages gourmands à Lille, Christophe et Gilles ne regrettent rien, rien de rien. « Contrairement à Paris, où mes clients me réclamaient toujours les mêmes plats, dont les lasagnes, ici les gens sont curieux. Ils ont une bonne mentalité, sont gentils et prennent leur temps à table. J’ai même osé jeter ma friteuse pour proposer des goûts tout à fait différents… », confie Christophe.
Longue vie à Voyages gourmands, où je reviendrai dès que l’occasion se présentera. Promis.
Voyages gourmands en pratique
13 rue du Molinel, 59000 Lille
03 28 45 93 20
Ouvert du lundi au vendredi, de 7 h à 18 h.
Tarte salée seule 10 €
Tarte salée + dessert 15 € sur place (13,50 € à emporter)
Bowl seul 13 €
Bowl + dessert 18 € (16,50 € à emporter)
Plat seul 15 €
Plat + dessert 20 € (18,50 € formule à emporter).
Voici le lien vers le compte Instagram de Voyages gourmands https://www.instagram.com/resto_voyagesgourmands/?hl=fr
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Avec Françoise, nous avons payé nous-mêmes nos repas.
