Des adresses à Bruges, je vous en ai déjà donné pas mal sur ce blog. Mais puisque je ne me lasse jamais d’explorer la plus jolie des cités flamandes, j’en ai collecté d’autres, lors d’un tout récent séjour. Où dormir, où manger, où boire une bière, où faire des emplettes et où profiter de l’ambiance des fêtes de fin d’année… Voici de nouvelles suggestions brugeoises à tester sur le champ ou un peu plus tard…
On profitera également, jusqu’au 4 janvier 2026 inclus, du parcours lumineux, immersif et gratuit, une suggestion brugeoise pleine de magie. Dix installations lumineuses jalonnent un itinéraire de 3,5 km pour cette 7e édition de Lueur d’hiver.
1. Hôtel Adornes
C’est un hôtel plein de charme, hors de l’hyper-centre mais suffisamment près de tout quand on vient à Bruges sans voiture et qu’on aime marcher (un peu).
Blotties le long du quai Sainte-Anne (Sint-Annarei), deux façades typiquement flamandes cachent un petit établissement, qui a gardé ses parquets, ses poutres et sa belle cheminée.
Si les chambres sont sans grand chichi, un vrai soin a été apporté à la décoration des espaces communs. De petites touches de charme mais aussi d’originalité, comme ces mini serviettes pour essuyer les pattes de votre toutou. Ou ce petit Jésus en sucre posé sur la sous-tasse du petit déj.
En pratique
Sint-Annarei 26, 8000 Bruges
00 32 50 34 13 36
https://www.adornes.be/
À partir de 124 € la nuit.
2. That’s Toast
Même si la Venise belge regorge de belles et bonnes adresses, on n’a pas toujours l’envie (ou le temps) de dépenser des fortunes pour manger. Voici donc une suggestion brugeoise, idéale pour un petit en-cas à l’heure du déjeuner.
À deux pas du ’t Zand, That’s Toast est un « toast bar », ouvert tous les jours à l’heure du déjeuner. Dans une salle lumineuse ou dans une petite cour, on grignote une assiette de petit-déj, une assiette vegan, un toast au saumon ou le toast The Triple Madame (avec du fromage Vieux Bruges, du jambon Serrano, un œuf frit et de la mayo) que j’avais choisi. Sympa, goûteux et pas ruineux.
En pratique
Dweersstraat 4, 8000 Bruges
00 32 50 68 82 27
https://www.thatstoast.com
Toasts salés à partir de 11 €, dessert à partir de 9,50 €, assiette de petit déjeuner ou vegan16 €.
3. Récolte
Autre suggestion brugeoise pour déjeuner : Récolte, un resto du midi à l’écart de l’agitation touristique et pourtant bien placé, tout près de l’église Notre-Dame.
J’ai beaucoup aimé le cadre, avec les moulures, la jolie cheminée, la hauteur sous plafond et pourtant un petit côté « comme chez soi ».
Ici, les patrons proposent des plats maison, élaborés avec des produits bio, provenant de circuits courts. Dans un menu dont le prix change selon les ingrédients utilisés (comptez environ 30 €).
Ce jour-là, j’ai eu droit à un bon potage (de potimarron de mémoire), parsemé de noix de cajou torréfiées. Suivi d’une purée maison servie avec des boulettes de viande, sauce brune. Tout était parfait, au point que j’ai dû renoncer au dessert, un comble pour la gourmande que je suis…
En pratique
Korte Vuldersstraat 5, 8000 Bruges
00 32 50 11 10 45
https://www.recolte.be
4. Tom’s Dîner
Comme son nom l’indique, Tom’s Dîner est plutôt une suggestion brugeoise pour le repas du soir. Située en-dehors de l’hyper-centre, entre Augustijnenrei et Langerei, cette chaleureuse adresse vient de fêter ses 25 ans. Sans jamais renier sa cuisine authentique et « un brin rock’n’ roll ».
La maison s’étant fait une spécialité des tapas, l’autre Anne et moi avons commencé par des gambas en tempura et des albondigas.
Avant de choisir un steak tartare pour l’une et des pâtes carbonara à la truffe pour l’autre (c’est-à-dire moi).
En pratique
West-Gistelhof 23, 8000 Bruges
00 32 50 33 33 82
https://www.tomsdiner.be/fr
Tapas 5/15 €, entrées 19/22 €, plats 23/38 €, desserts 10/12 €.
5. Café Vlissinghe
Ouvert depuis 1515, c’est le plus vieux café de Bruges ! Le portrait des tout premiers propriétaires, Vieux Teunis et sa femme, est d’ailleurs toujours accroché à droite de la cheminée.
Même si je n’ai pas pu faire de photos (trop de monde présent !), je peux vous dire que l’intérieur est chaleureux, avec ce petit côté auberge d’antan, (presque) dans son jus.
À la carte, un large choix de bières (plus de 30 sortes !), à accompagner de tapas ou de petits plats (genre soupes, croques, quiches, pâtes, croquettes crevettes et fromage, carbonnade, boulettes à la bière…).
Une suggestion brugeoise pour vivre la cité en mode médiéval…
En pratique
Blekerstraat 2, 8000 Bruges
00 32 50 34 37 37
cafevlissinghe.be (site en français)
6. De Witte Pelikaan
Derrière la façade baroque d’un élégant bâtiment Renaissance, ne manquez pas cette suggestion brugeoise 100% de saison ! Dès la vitrine, le ton est donné. Ici, on nage en pleine féérie et on est transporté direct dans la magie de Noël. Toute l’année, on cultive l’esprit de la Nativité, même si d’autres thématiques (Pâques, Halloween…) y trouvent aussi leur place, le moment venu.
J’ai moi-même retrouvé mon âme d’enfant, en déambulant entre les rayons croulant sous les objets et décos de Noël.
Les prix sont relativement élevés mais les articles, haut de gamme et souvent exclusifs, sont pour la plupart réalisés à la main.
Ne ratez surtout pas la superbe cave voûtée, qui vous fera (aussi) comprendre pourquoi De Witte Pelikaan est le commerce le plus photographié de Bruges !
En pratique
Vlamingstraat 23, 8000 Bruges
00 32 50 34 82 84
www.dewittepelikaan.be (site en français)
7. ’t Apostelientje, pour acheter de la vraie dentelle
Presque en face du musée de la dentelle (situé Balstraat 16), dans le quartier Sainte-Anne, cette boutique est un vrai conservatoire de la belle dentelle !
On y trouve uniquement du fait main, souvent d’anciennes pièces vendues par des héritiers de dentellières. De vraies petites oeuvres d’art du 17e, 18e, 19e ou 20e, affichées jusqu’à 3000 € et accompagnées de leur certificat. Point de fée, de Malines ou de rose. So romantic !
Mais on y trouve aussi de la dentelle contemporaine à des prix plus démocratiques…
En pratique
’t Apostelientje, Balstraat 11, 8000 Bruges
00 32 50 33 78 60
apostelientje.be
8. Marché du samedi au ’t Zand
On y trouve des produits alimentaires bien sûr, entre beaux fromages, légumes, viande ou fruits de mer.
Mais on y découvre aussi pléthore de vêtements, de bonnets, de gants, de sacs et d’autres accessoires, toujours à des prix très sages. Les amoureux de déco de Noël achèteront une jolie couronne à fixer à la porte d’entrée. Tandis que les amateurs de champagne s’offriront une flûte, histoire de se mettre dans l’ambiance des fêtes. Une suggestion brugeoise un peu décalée mais pourquoi pas…
En pratique
Tous les samedis, de 8 h à 13 h 30 sur la place du ’t Zand et autour.
9. Plaisirs de fin d’année
Je finis par là, même s’il s’agit de la suggestion brugeoise la plus utile du moment ! Je veux bien sûr parler des marchés de Noël, qui se prolongent jusqu’au 4 janvier 2026.
Sur la Grand Place (ou Markt), c’est un marché de Noël traditionnel qui vous attend. De l’artisanat, du vin chaud, des décos de Noël, des cadeaux, un bar… le tout à l’ombre du beffroi.
Sur la place Simon Stevin (Simon Stevinplein), beaucoup d’artisanat également ainsi que des produits en circuit court.
En pratique
Les marchés sont ouverts du dimanche au jeudi, de 11 h à 20 h (22 h pour certains stands). Et le vendredi et samedi, de 11 h à 21 h (parfois 23 h). Fermeture à 17 h le 24 décembre et à 20 h le 31 décembre. Le jour de Noël et le jour de l’An, offre et heures d’ouverture limitées (sans plus de détails…).
Mais aussi un parcours lumineux immersif
On profitera également, jusqu’au 4 janvier, du parcours lumineux, immersif et gratuit, une suggestion brugeoise pleine de magie. Dix installations lumineuses jalonnent un itinéraire de 3,5 km pour cette 7e édition de Lueur d’hiver.
Le spectateur se balade, admire mais interagit également en mettant la lumière en mouvement ou en générant des ondes.
En pratique
Ce dimanche 21, de 17 h 30 à 23 h. Puis du lundi 22 décembre au 4 janvier, de 17 h 30 à minuit.
Tout sur https://www.visitbruges.be/fr/lueur-dhiver/parcours-lumineux-immersif
Ou, mieux, téléchargez l’appli Visit Bruges sur votre portable et choisissez la promenade Winter Gloed ou Lueur d’hiver : à la découverte de la Machina Lumina. Une carte permet d’aller d’un point à l’autre du parcours, tout en étant géolocalisé.
J’ai été invitée par #visitbruges, merci à eux !
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